クエン酸ナトリウム

化学情報:

• 化学式： Na3C6H5O7
• 分子量： 258.07 g / mol
• 外観： 白い結晶粉末または顆粒
• 溶解度： 高度水溶性、アルコールにわずかに溶解性
• pH： 水に溶けるとアルカリ性

  アプリケーション:

  1. 食品業界:

     • 防腐剤や風味剤として機能します。
     • 飲料や食品の酸性度を制御するために使用されます （ 例 ：ソフトドリンク、乳製品、ジャム ） 。
     • 食品添加物で E 331 と表示される。

  2. 医薬品:

     • 医薬品の pH を維持する緩衝剤として機能します。
     • 経口補水塩や採血管の抗凝固剤として使用されます。

  3. 化粧品 · パーソナルケア:

     • クリームやローションなどの製品の pH を安定させます。

  4. 工業用途:

     • 洗剤や洗浄剤のビルダーとして機能します。
     • 様々な化学プロセスで金属イオンをキレートする。

  安全 · ハンドリング:

  • ストレージ： 乾燥した涼しい場所に密閉された容器に保管してください。
  • ハザード： 一般的に安全とみなされますが、過剰摂取は胃の不快を引き起こす可能性があります。